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甘辛手羽先の味 イカのかりんとう風揚げ　レシピ・作り方

「甘辛手羽先の味 イカのかりんとう風揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

イカのから揚げに黒砂糖のソースをからめて、手羽先のような甘辛味に仕上げました。衣をつけて揚げることで、黒砂糖の風味がしっかり効いたタレが絡み、美味しくいただけます。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イカは内臓とゲソを取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1 イカは胴体を1cm幅の輪切りにし、ゲソを5cm幅に切ります。
  3. 2 水気をキッチンペーパーで拭き取った1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 3 鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で浮き上がり、中が火が通るまで揚げ、油を切ります。
  5. 4 フライパンに(A)の材料を入れ溶かします。3を加え絡めます。
  6. 5 白いりごまを加え混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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