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甘辛手羽先の味 イカのかりんとう風揚げ レシピ・作り方
「甘辛手羽先の味 イカのかりんとう風揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
イカのから揚げに黒砂糖のソースをからめて、手羽先のような甘辛味に仕上げました。衣をつけて揚げることで、黒砂糖の風味がしっかり効いたタレが絡み、美味しくいただけます。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは内臓とゲソを取り除き、皮を剥いておきます。
- 1イカは胴体を1cm幅の輪切りにし、ゲソを5cm幅に切ります。
- 2水気をキッチンペーパーで拭き取った1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 3鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で浮き上がり、中が火が通るまで揚げ、油を切ります。
- 4フライパンに(A)の材料を入れ溶かします。3を加え絡めます。
- 5白いりごまを加え混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
