山くらげと鶏ささみの梅肉和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1 梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩きます。
3. 2 ボウルに山くらげと水を入れ、パッケージの表記通りに戻して水気を切り、3cm幅に切ります。
4. 3 鍋にお湯を沸かし、2を入れて2分ほどゆでたら火から下ろして流水で洗い、水気を切ります。
5. 4 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れてラップをかけます。600Ｗの電子レンジで1分30秒ほど加熱し、中まで火が通ったら菜箸で細かく割き、粗熱を取ります。
6. 5 ボウルに1、3、4、かつお節、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。