ぷるぷる クリームチーズ豆腐 レシピ・作り方

「ぷるぷる クリームチーズ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐とクリームチーズで作る、チーズ豆腐のご紹介です。チーズ濃厚な味わいに、豆腐の風味がほんのりと香り、酸味のあるジャムがとてもよく合いますよ。クリームチーズのほのかな塩味がとてもよいアクセントになります。

調理時間:130分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 100g
  • クリームチーズ 70g
  • 生クリーム 30ml
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • ブルーベリージャム 大さじ1
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水溶き片栗粉の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. 弱火で熱した鍋に絹ごし豆腐、クリームチーズ、生クリームを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 弱火のまま1入れ混ぜ、ぽってりとしてきたら火から下ろし2等分にし、ラップで丸く成形します。
  4. 4. 冷蔵庫に入れ、2時間程度冷やし固めます。
  5. 5. ラップを外し、器に盛りつけ、ブルーベリージャムをかけ、チャービルを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

片栗粉の量はお好みで調整してください。 ラズベリージャムはお好みでいちごジャムやマーマレードなど酸味のあるジャムに代えてもおいしくお作りいただけます。

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