生姜香る 厚揚げのみぞれあんかけ レシピ・作り方

「生姜香る 厚揚げのみぞれあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜香る 厚揚げのみぞれあんかけのご紹介です。オーブントースターでカリッとするまで焼いた厚揚げに、生姜と大根おろしがたっぷり入ったあんをかけていただく一品です。夜ごはんのおかずや、お酒のおつまみにいかがでしょうか?是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 150g
  • 大根 100g
  • にんじん 20g
  • 長ねぎ 20g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • ①水 50ml
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 準備. 大根とにんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. 大根はすりおろし、水気を切っておきます。
  3. 2. にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3. 厚揚げは3cm角に切り、オーブントースターで10分程焼きます。
  5. 4. 小鍋に①を入れて中火にし、沸騰したら、2を入れて3分程にんじんに火が通るまで煮ます。水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、1を入れてひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5. 器に3をのせ、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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