かぶとイカの照り煮 レシピ・作り方
「かぶとイカの照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぶといかの照り煮はいかがですか。いかの旨味が溶け出ただし汁で煮たかぶは、とってもジューシーで水分も多く美味しいですよ。弾力のあるいかの甘じょっぱい味付けは、ごはんのおかずにぴったりです。ぜひ作ってみてください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. イカは内臓と目、クチバシを取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1. カブは皮付きのまま、縦6等分に切ります。
- 2. カブの葉は4cm幅に切ります。
- 3. イカの胴体は1cm幅に、足は2等分に切ります。
- 4. 鍋に水と(A)を入れ中火で熱し、煮立ったら3を入れ、1分程煮て取り出します。
- 5. 中火のまま1を入れ、5分程煮ます。
- 6. 煮汁が少なくなったら強火にし、4と2を入れ、さっと煮汁を絡ませたら火からおろします。
- 7. 器に盛り完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。手順4では、イカが固くならないようにいったん取り出してください。
たべれぽ
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