ミュートを解除
かぶとイカの照り煮 レシピ・作り方
「かぶとイカの照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.49(14)
かぶといかの照り煮はいかがですか。いかの旨味が溶け出ただし汁で煮たかぶは、とってもジューシーで水分も多く美味しいですよ。弾力のあるいかの甘じょっぱい味付けは、ごはんのおかずにぴったりです。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは内臓と目、クチバシを取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1カブは皮付きのまま、縦6等分に切ります。
- 2カブの葉は4cm幅に切ります。
- 3イカの胴体は1cm幅に、足は2等分に切ります。
- 4鍋に水と(A)を入れ中火で熱し、煮立ったら3を入れ、1分程煮て取り出します。
- 5中火のまま1を入れ、5分程煮ます。
- 6煮汁が少なくなったら強火にし、4と2を入れ、さっと煮汁を絡ませたら火からおろします。
- 7器に盛り完成です。
コツ・ポイント
し ょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。手順4では、イカが固くならないようにいったん取り出してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
