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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!ブロッコリーとたけのこのアンチョビオイル炒め

「簡単!ブロッコリーとたけのこのアンチョビオイル炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味付けは塩コショウのみですが、アンチョビオイルとアンチョビでしっかりとした味がつき、コクのある炒め物になりました。3つの食材を組み合わせることで食感までお楽しみいただけます。アンチョビの塩気が食欲そそる一品です。ぜひお試しください!
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調理時間 20分

材料・作り方

【人数】
3人前

【材料】
ブロッコリー 1株
たけのこ 100g
しめじ 1パック
アンチョビ 3枚
にんにく 1片
塩胡椒 少々
アンチョビオイル 大さじ2

【手順】
1.ブロッコリーは房取りをして塩を入れたお湯で2分茹でてザルにあげます。
たけのこは食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを取りほぐします。
2.フライパンにアンチョビオイル熱しをスライスしたにんにく入れて、香りが出たらたけのこ入れて軽く炒めたらしめじを入れしんなりするまで炒めます。
3.ブロッコリー、アンチョビを入れて炒め、塩胡椒で味を整えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・アンチョビのオイルを捨てずに炒め物に使うと香りがとても良くなるので、ぜひ活用してください。
・2と3の手順では、中火で炒めてください。
・ブロッコリーの食感を残すために炒め過ぎには気をつけて下さい。

たべれぽ

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コメント

sym
sym
アンチョビオイルがない場合なにか違うもので代用できますか?( Ꙩꙩ )
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビオイルは、アンチョビの缶や瓶に入っているもののことです。
アンチョビを使っていただければオイルもありますね。試してみて下さいね!
4ヶ月前
sym
sym
そういうことなんですね!是非作って見ます♡
4ヶ月前

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