生たらこの甘辛バター煮 レシピ・作り方

「生たらこの甘辛バター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、生たらこの甘辛バター煮はいかがでしょうか。ほろほろと食感の良いたらこを、甘辛さと、濃厚な有塩バターで味付けをすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみに、ぴったりの一品になりますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • たらこ (生) 100g
  • 40ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①みりん 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 生たらこは2cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に水、①を入れ、中火にかけます。
  3. 3. ひと煮立ちしたら、1、有塩バターを入れ、落とし蓋をし、中火のまま5分ほど煮ます。
  4. 4. 煮汁が半量ほどになり、生たらこに火が通ったら、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

有塩バターを入れることで、生たらこの臭みをとり、コクのある濃厚な味付けになりますが、入れなくてもお作りいただけます。

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