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豆苗のポン酢煮びたし レシピ・作り方
「豆苗のポン酢煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆苗と油揚げで作る、煮浸しです。しょうゆではなく、唐辛子がピリッと効いたポン酢味に仕上げました。鍋で数分煮込むだけの簡単調理なので、あと1品欲しい時にもパパッと作れる簡単レシピです。ぜひ作ってみて下さいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 油揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1 豆苗の根元を切り落とし、5〜6cmの長さに切り、油揚げを縦に半分に切り1cm幅の細切りにします。
- 2 (A)と油揚げを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして2〜3分煮込みます。
- 3 2に豆苗を加え、強火で2分煮込みます。
- 4 3を器に盛り、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
たべれぽ
みぃるめーく
2019.10.30
かなりすっぱく仕上がったので、次はポン酢を半量にして作りたいと思います。
4人のユーザーが参考になった
あみっこ
2020.5.28
育てた豆苗で。簡単に作れていいですね！
3人のユーザーが参考になった
S
2020.3.27
簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
カナブン
2024.3.25
ササッと作れて良いですね。さっぱりしていて美味しかったです
Yuuko
2023.8.25
ちょっと 味が濃いめでした。次回はポン酢を減らしてみようと思います。
でも 美味しいです！
homewoker
2022.4.20
ほとんど鰹節で見えませんが。サッパリ系の煮浸しって感じでした。豆苗のレパートリー増えました！
みわsunさん
2017.11.1
簡単(*´･ω･｀)b
ハル
2017.9.7
簡単でした⸌◦̈⃝⸍
とっても美味しかったですʚ◡̈⃝ɞ
Woo
2017.7.27
ものすごく一瞬でできました(^O^)
かつおぶしナシでしたが、美味しかったです！ありがとうございました♡
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
なーちゃん
鷹の爪がない時の代用できるものはなにかありますか？なくても作れますか？
kurashiru
鷹の爪がない場合はなくてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
なーちゃん
お返事ありがとうございます^ ^ 買いに行く時間が無かったので無しで作ってみます。
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