豆苗のポン酢煮びたし レシピ・作り方

「豆苗のポン酢煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗と油揚げで作る、煮浸しです。しょうゆではなく、唐辛子がピリッと効いたポン酢味に仕上げました。鍋で数分煮込むだけの簡単調理なので、あと1品欲しい時にもパパッと作れる簡単レシピです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 豆苗 (1袋)90g
  • 油揚げ1枚
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①水大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます。
  2. 1.
    豆苗の根元を切り落とし、5〜6cmの長さに切り、油揚げを縦に半分に切り1cm幅の細切りにします。
  3. 2.
    ①と油揚げを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして2〜3分煮込みます。
  4. 3.
    2に豆苗を加え、強火で2分煮込みます。
  5. 4.
    3を器に盛り、かつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
・お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

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