あんぽ柿とクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

「あんぽ柿とクリームチーズのマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あんぽ柿とクリームチーズのマフィンはいかがでしょうか。濃厚な甘みのあんぽ柿とさわやかな酸味のクリームチーズが、しっとりとした生地とよく合いますよ。お子様のおやつや、お茶菓子などにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • アーモンドプードル 50g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 100g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • あんぽ柿 2個
  • クリームチーズ (4個) 60g

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. あんぽ柿はヘタと種を取り除き、4等分に切ります。
  3. 2. クリームチーズは4等分に切ります。
  4. 3. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜ合わせます。
  6. 5. 粉類と1、2を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  7. 6. 型の8分目まで生地を流し込み、170℃のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼きます。
  8. 7. 粗熱が取れたら型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

あんぽ柿を使用すると、果肉がやわらかくて甘みが強く、色味が綺麗に仕上がりますが、干し柿でもお作りいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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