かぼすでさっぱり爽やか 鶏むね肉の南蛮漬け レシピ・作り方

「かぼすでさっぱり爽やか 鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすの酸味と香りがとても爽やかな、鶏むね肉を使ったの南蛮漬けレシピです。通常の南蛮漬けよりも酢を少し少なめにして、かぼすの素材を活かしてみました。お野菜もたっぷりで、さっぱりした鶏むね肉を使用しているので、何度でも作りたくなるレシピですよ。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • 片栗粉 大さじ2
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • かぼす 2個
  • ①酢 30ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんと玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. かぼすは1個分の果汁を絞り、残りは薄切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  5. 4. ボウルで①と1を混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を両面がきつね色になるまで焼きます。
  7. 6. 器に2と4を入れ、5と輪切りにした1を入れてラップをし、冷蔵庫で20分程冷やします。冷えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎの辛みが苦手な方は、水に10分程さらして水気を切ってからお使いください。

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