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ポテトとチーズのピエロギ　レシピ・作り方

「ポテトとチーズのピエロギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
ポーランドを代表する料理のピエロギのご紹介です。ピエロギは、ゆでたり揚げたり焼いたり様々な調理方法でお楽しみいただけますが、今回はオーソドックスにゆでました。もちもちとした皮と、ホクホクのじゃがいも、カッテージチーズがよく合いますよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。

  • 0:06
    1.玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:04
    2.パセリはみじん切りにします。
  • 0:08
    3.フィリングを作ります。じゃがいもは半分に切り5mm幅に切って耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで火が通りやわらかくなるまで3分ほど加熱します。
  • 0:09
    4.ポテトマッシャーでじゃがいもの形がなくなるまで潰したらカッテージチーズ、(A)を加え混ぜ合わせます。
  • 0:06
    5.皮を作ります。ボウルに強力粉、塩を入れ混ぜ合わせます。
  • 0:10
    6.別のボウルに卵、水を入れしっかりと混ぜ合わせたら5へ入れ混ぜ合わせひとまとまりにします。
  • 0:10
    7.台に打ち粉をし6を表面が滑らかになるまでこねたらラップに包み常温で30分おきます。
  • 0:07
    8.台に打ち粉をし、麺棒で3mmほどの厚さに伸ばしたらセルクルで抜きます。
  • 0:06
    9.8に4をのせて半分に折りたたんだらフォークで押して口を閉じます。同様に11個作ります。
  • 0:07
    10.鍋にお湯を沸かし塩を加えたら9を入れ火が通るまで5分ほどゆでたら湯切りをします。
  • 0:15
    11.ソースを作ります。フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、1を入れ火が通るまで炒めたら2を入れます。全体が混ざったら火から下ろします。
  • 0:02
    12.皿に10をのせ、11をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

生地は、パンをこねるようにしっかりとこねてください。具材はお好みでアレンジしてお楽しみいただけます。直径9cmセルクルを使用しました。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
895kcal
炭水化物：
136.9g
脂質：
32.7g
塩分量：
16.1g
タンパク質：
29.2g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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