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カリカリ食感 鶏もも肉の竜田揚げ レシピ・作り方
「カリカリ食感 鶏もも肉の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
80分
費用目安
400円
4.61(36)
カリカリ食感、鶏もも肉の竜田揚げのご紹介です。片栗粉をしっかりとまぶすとでカリカリの食感がお楽しみいただけますよ。下味がよく染み込んだジューシーな竜田揚げは、お弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
- 1鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2ボウルに1と(A)を入れて、よく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 32に片栗粉をしっかりとまぶします。
- 4フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。6分程揚げて、鶏もも肉に火が通ったら油を切ります。
- 5サラダ菜を敷いたお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉はお好みで鶏むね肉でも代用いただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
36人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉を使った竜田揚げは、外はサクサク・ザクザクの食感で中はジューシーに仕上がります。生姜と醤油ベースの濃いめの味付けで、ご飯が何杯でも進む美味しさです。作り方も簡単で、にんにくを追加すると更に風味豊かになります。カリッと揚がった衣からジュワッと肉汁が溢れ、おろしポン酢や大葉、柚子胡椒との相性も抜群。家族からの評判も良く、リピート決定の一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目 安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
