カリカリ食感 鶏もも肉の竜田揚げ レシピ・作り方

「カリカリ食感 鶏もも肉の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリ食感、鶏もも肉の竜田揚げのご紹介です。片栗粉をしっかりとまぶすとでカリカリの食感がお楽しみいただけますよ。下味がよく染み込んだジューシーな竜田揚げは、お弁当のおかずにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • 片栗粉 100g
  • 揚げ油 適量
  • サラダ菜 3枚
  • レモン (くし切り) 1個

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2. ボウルに1と①を入れて、よく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
  4. 3. 2に片栗粉をしっかりとまぶします。
  5. 4. フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。6分程揚げて、鶏もも肉に火が通ったら油を切ります。
  6. 5. サラダ菜を敷いたお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉はお好みで鶏むね肉でも代用いただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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