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ネギ塩豆腐　レシピ・作り方

「ネギ塩豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
490 分
費用目安
200 円
4.41
(8)

青ねぎとごま油の香り豊かな塩豆腐のご紹介です。塩漬けにした絹ごし豆腐は程よく水分が抜けてまるでチーズのような食感になりおいしいですよ。熱したごま油でしらす干し、青ねぎに程よく火が入って風味もよくなり塩豆腐によく合います。ビールにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 絹ごし豆腐はバットに入れて塩を入れ全体によくなじんだらキッチンペーパーで包み、ラップをせずに冷蔵庫に一晩ほどおきます。
  2. 2 キッチンペーパーを取り除き、1cm幅に切ります。
  3. 3 青ねぎはみじん切りにします。
  4. 4 ホーロー鍋にごま油を入れて中火で熱し、煙が出る直前まで熱くなったら火から下ろします。
  5. 5 2を器に盛り付けて3、しらす干しをのせて、4を熱いうちにかけてできあがりです。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。 絹ごし豆腐を包んだキッチンペーパーは途中で変えることでさらによく水切りすることができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
8人の平均満足度
たべれぽの写真
キラキラ
キラキラ
2020.9.7
あっさりしていました。
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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