舞茸とごぼうのお味噌汁 レシピ・作り方

「舞茸とごぼうのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

舞茸とごぼうのお味噌汁のご紹介です。舞茸とごぼうから出る旨味を楽しめる一品です。主菜などに、きのこや野菜が少ない時にも良いですし、コクのある汁物が欲しい時にもおすすめですよ。是非、おためしくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • まいたけ 50g
  • ごぼう 50g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 360ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. まいたけは、石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. ごぼうは、斜め薄切りにし、水に5分ほど浸して水気を切ります。
  4. 3. 鍋に水、1、2を入れ中火で加熱します。
  5. 4. ごぼうが柔らかくなったら、顆粒和風だし、みそを入れ弱火で加熱します。
  6. 5. みそが溶けたら火からおろし、器によそいます。小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

みそを入れた後は、沸騰させないようにすると、みその風味をより楽しめます。 まいたけから出る黒い色が気になる場合は、白まいたけを使用すると良いですよ。

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