豪快豚丼 レシピ・作り方

「豪快豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スタミナをつけたいときにガッツリ食べられます。お好みで山椒や七味かけても美味しいです。作って余ったタレは焼き鳥、チキンステーキ、野菜炒めなどにも活用できます。必ず一回火入れして昆布を取り除き保存してください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚バラ肉200g
  • ①昆布1cm
  • ①きび砂糖大さじ4
  • ①しょうゆ50ml
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ごはん1膳
  • 万能ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    ①をお鍋に入れて少し煮詰めます。
  2. 2.
    豚バラ肉を1にくぐらせてフライパンで焼きます。2、3回タレにつけながら焼いていきます。
  3. 3.
    丼にご飯よそって焼いたお肉、万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

タレを数回つけながら焼くと味が染み込みタレが少し焦げて香ばしくなります。
昆布は沸騰するとえぐみが出ますが、今回はお醤油やお砂糖で甘辛の味付けなので沸騰しても昆布のえぐみが気になりまさんのでそのまま入れて加熱して大丈夫です。

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