マスタードシード風味 カラフルピクルス レシピ・作り方

「マスタードシード風味 カラフルピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マスタードシード風味、カラフルピクルスの紹介です。ほのかなマスタードシードの香りをお楽しみ頂けます。色とりどりの野菜を使用して見た目にもさわやかな一品になりました。冷蔵庫の残り野菜で作ることが出来ますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 70g
  • ラディッシュ 2個
  • きゅうり 1/2本
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 紫玉ねぎ (70g) 1/4個
  • 水 (湯通し用) 500ml
  • 塩 (湯通し用) 大さじ1
  • ピクルス液
  • 200ml
  • 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • イエローマスタードシード 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 赤唐辛子 1本
  • ローリエ 1枚

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 黄パプリカはワタを取り除いておきます。
  2. 1. 大根、きゅうりは2cm角に切ります。ラディッシュは半分に切ります。黄パプリカは半分に切り、1cm幅に切ります。紫玉ねぎはくし切りにします。
  3. 2. 鍋に水、塩を入れ、沸騰させます。
  4. 3. 1をバットにのせ、2を注ぎ、3分程置きます。湯切りをして、水気をキッチンペーパーでふき取り、耐熱ボウルに移します。
  5. 4. 別の鍋にピクルス液の材料を入れ沸騰させ、熱いうちに3に注ぎ、落としラップをして30分程漬け込みます。
  6. 5. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 酸味加減は、お好みで酢の量を調整してください。 野菜はお好みのものを使用してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ