マスタードシード風味 カラフルピクルス　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 黄パプリカはワタを取り除いておきます。
2. 1. 大根、きゅうりは2cm角に切ります。ラディッシュは半分に切ります。黄パプリカは半分に切り、1cm幅に切ります。紫玉ねぎはくし切りにします。
3. 2. 鍋に水、塩を入れ、沸騰させます。
4. 3. 1をバットにのせ、2を注ぎ、3分程置きます。湯切りをして、水気をキッチンペーパーでふき取り、耐熱ボウルに移します。
5. 4. 別の鍋にピクルス液の材料を入れ沸騰させ、熱いうちに3に注ぎ、落としラップをして30分程漬け込みます。
6. 5. 器に盛り付け、完成です。