お家であっさりはまぐりラーメン レシピ・作り方

「お家であっさりはまぐりラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハマグリのだしが効いた、あっさりラーメンはいかがでしょうか。ハマグリを使用することで、市販のしょうゆラーメンでも出汁の深みを感じられる一品です。ハマグリはあさりでも代用できますよ。簡単にできるので是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 1玉
  • お湯 適量
  • ハマグリ 3個
  • 生姜 5g
  • 付属のスープ (しょうゆ味) 1袋
  • 水菜 30g
  • 300ml

作り方

  1. 準備. ハマグリは水500mlに塩大さじ1を溶かして3%の塩水を作って一晩ほど浸け、あらかじめ砂抜きをしておきます。 生姜は皮を剥いておきます。 水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 水菜は5cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 鍋にハマグリ、水を入れ中火にかけます。ハマグリの口が開いたら、1、付属のスープを入れすぐに火から下ろします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
  6. 5. 器に3、4を入れ、2を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は生の生姜を使用しましたが、生姜のすりおろしでも代用可能です。

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