ボロネーゼのスタッフドバゲット レシピ・作り方

「ボロネーゼのスタッフドバゲット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランスパンを使ったレシピのご紹介です。ピクニックやおもてなし料理、持ち寄りのホームパーティーなどに重宝するスタッフドバゲットです。中身はおかず系、サラダ系、デザート系と何でも合いますのでお好きな物を詰めてみてはいかがでしょうか?また、切った時の断面が綺麗なので食卓が華やかになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • フランスパン (長さ15cm) 1/4本
  • 牛豚合びき肉 80g
  • 玉ねぎ 30g
  • にんじん 30g
  • セロリ 30g
  • ニンニク 1片
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 調味料
  • カットトマト缶 30g
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 セロリは筋を取っておきます。
  2. 1. フランスパンは端を切り落とし、外側を5mm程残して中身をスプーンでくり抜き、包丁で細かく切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切り、にんじん、セロリは5mm角に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れ香りが立つまで炒め、3を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉を入れ、塩こしょうをします。色が変わるまで中火で炒めたら、調味料を入れ味が馴染むよう炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. ボウルに刻んだ1、5を混ぜ合わせます。
  8. 7. 1のフランスパンの中にスプーンで6を詰め込み、全体にラップをして、冷蔵庫で1時間置きます。
  9. 8. 2cm幅に切り、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 パンをくり抜く際は、外側から5mm程残してくり抜いてください。切った時の断面が綺麗に見えます。 今回使用したフランスパンは15cm×6cmです。

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