ボロネーゼのスタッフドバゲット　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。 セロリは筋を取っておきます。
• 1フランスパンは端を切り落とし、外側を5mm程残して中身をスプーンでくり抜き、包丁で細かく切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3玉ねぎはみじん切り、にんじん、セロリは5mm角に切ります。
• 4中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れ香りが立つまで炒め、3を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
• 5牛豚合びき肉を入れ、塩こしょうをします。色が変わるまで中火で炒めたら、調味料を入れ味が馴染むよう炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。
• 6ボウルに刻んだ1、5を混ぜ合わせます。
• 71のフランスパンの中にスプーンで6を詰め込み、全体にラップをして、冷蔵庫で1時間置きます。
• 82cm幅に切り、お皿に盛って完成です。