オクラと長芋の明太子和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。 長芋は皮をむいておきます。
2. 1. オクラはガクを取り、塩をふって板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋に入れて1分ほどゆで、お湯を切り、3等分の斜め切りにします。
3. 2. 長芋は5mm幅の半月切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 1、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 器に盛り付け、のりを散らして出来上がりです。