しょうが香る サバ缶と梅の混ぜご飯 レシピ・作り方

「しょうが香る サバ缶と梅の混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバの水煮缶を使って、梅風味の混ぜご飯はいかがでしょうか。 サバの旨みと梅のさっぱりした味わいが相性ピッタリ。おかずがなくても満足する一品です。 ご家庭にある食材でパパッと作れますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)350g
  • サバの水煮缶 (正味量)80g
  • 梅干し1個
  • 水菜40g
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    サバの水煮缶は水気を切っておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落し、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    梅干しは種を取り除き、細かく叩きます。
  4. 3.
    小さめのフライパンを中火に熱し、ごま油を入れ、サバの水煮缶を崩しながら炒めます。
  5. 4.
    汁気が飛んだら、①を加え、更に炒めます。全体に味が馴染んで来たら、1を加え、さっと混ぜ合わせて火から下ろします。
  6. 5.
    ボウルに、ごはん、4、2を加えてよく混ぜ合わせます。お椀に盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
サバの水煮缶はツナ缶や鶏のささみ肉でも代用いただけます。
ごはんが水っぽくならないように、調味料を入れてから水気が飛ぶまで加熱してから混ぜ合わせてください。

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