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小松菜と油揚げの煮浸し　レシピ・作り方

「小松菜と油揚げの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.34
(209)

小松菜と油揚げの煮浸しのご紹介です。小松菜のほろ苦さと、煮汁が染み込んだジューシーな油揚げがとってもおいしい一品です。トッピングの白いりごまを加えることで、香ばしさがアクセントとなります。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。 油揚げは油抜きをし、2cm幅に切っておきます。
  2. 1 フライパンに煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  3. 2 小松菜、油揚げを入れ、中火でさっと混ぜ合わせます。
  4. 3 小松菜がしんなりしてきたら、塩を加えて味を調え、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 小松菜の食感を残すため、加熱しすぎずにさっと加熱してください。 今回は耐熱性のある調理器具を使用しております。木べらや菜箸でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.34
209人の平均満足度
たべれぽの写真
belleowl54
belleowl54
2022.3.11
簡単でおいしい副菜でした！みりんで十分だと思ったのでお砂糖入れず、味見をして白だしとお醤油を少し足しました。水分を飛ばすために10分くらい強火でぐつぐつすると小松菜の食感が良くなりました！
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー6ad5dd
ユーザー6ad5dd
2021.8.22
甘いのが嫌いなので砂糖は入れずに作りました 味醂と醤油とだしだけで美味しかったです
14人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.6.6
にんじん追加◎ 小松菜2株・にんじん1/3本、 油揚げ1枚。 やさいのおかず♪ 助かりました。
11人のユーザーが参考になった
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もふ
もふ
2025.4.25
栄養豊富な小松菜を、簡単に美味しくできるレシピでした。
2人のユーザーが参考になった
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gomaichi
gomaichi
2021.12.16
ササッと作れて、かつ、美味しかったです。つゆだくが好きなので、多めにしました。少し甘めで小松菜によく合いました😄
2人のユーザーが参考になった
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もふ
もふ
2025.8.1
砂糖の代わりにアガベシロップを使いました。 簡単で青菜がたっぷり摂れるのでよく作ります。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーf74c33
ユーザーf74c33
2024.2.8
新鮮な雪菜で作って美味しかった
1人のユーザーが参考になった
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Tomomi Fujita
Tomomi Fujita
2022.5.28
1人のユーザーが参考になった
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みゆミユ
みゆミユ
2022.4.20
味付けもシンプルで、材料も2つなのがいいですね👌
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

のりたま
のりたま
小松菜が無くて水菜に変えても大丈夫でしょうか❔
kurashiru
kurashiru
小松菜の代わりに水菜を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。

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