豚ひき肉とピーマンのきんちゃく焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. 1 ピーマンはみじん切りにします。
3. 2 油揚げは半分に切ります。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、全体がなじむまでよく捏ね、4等分にします。
5. 4 2に3を詰め、爪楊枝で留めます。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、蓋をして豚ひき肉に火が通るまで時々返しながら焼き、火から下ろします。
7. 6 爪楊枝を外して半分に切り、器に盛り付けて完成です。