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ニラ入り肉団子の黒酢あん　レシピ・作り方

「ニラ入り肉団子の黒酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.48(9)
ニラがたっぷりと入った肉団子のご紹介です。ニラの味わいを感じられるように野菜はニラのみにしています。上から甘酸っぱい黒酢あんをかけて、ごはんの進む一品です。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1ニラは1cm幅に切ります。
  • 2ボウルに肉団子の材料を入れて粘り気が出るまで捏ね、3cm大に丸めて団子状にします。
  • 3鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃まで温め、2をきつね色になるまで揚げます。
  • 4フライパンに黒酢あんの材料を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  • 5器に油を切った3を盛り付けて、4をかけ、大葉を添えたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減と酸味の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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