レモンでさっぱり チキンのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
• 1しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。マッシュルームは軸を切り落とし、薄切りにします。
• 2鶏もも肉は一口大に切り、塩と黒こしょうをまんべんなく振り、薄力粉を全体にまぶします。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし2を入れ、両面に焼き色が付くまで焼きます。
• 4中火のまま1を入れ、しんなりするまで炒め、(A)を入れひと煮立ちしたら弱火にし、鶏もも肉に火が通るまで10分程度煮込みます。
• 5強火にし生クリームを入れ、全体に味が馴染むように混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、レモンとイタリアンパセリを飾ったら出来上がりです。