フライパンひとつで 絶品ビビンバ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1フライパンにお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分ほどゆで、お湯を切ります。冷水にさらし、水気をよく絞ります。
• 2根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
• 3にんじんは細切りにします。
• 4牛こま切れ肉は1cm幅に切ります。
• 5ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 6フライパンを中火で熱し、具材用のごま油をひいて3、4を炒めます。
• 7牛こま切れ肉に火が通ったら、もやし、2、5を加えて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら一度取り出します。
• 87のフライパンをキッチンペーパーで拭き、中火で熱してごはん用のごま油をひき、ごはんを油が回るまで炒めて敷き詰めます。
• 97を全体にのせ、中火で1分ほど熱し、火から下ろします。
• 10白いりごま、のりをトッピングして中央に卵をのせて完成です。