フライパンひとつで 絶品ビビンバ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. フライパンにお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分ほどゆで、お湯を切ります。冷水にさらし、水気をよく絞ります。
3. 2. 根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4. 3. にんじんは細切りにします。
5. 4. 牛こま切れ肉は1cm幅に切ります。
6. 5. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. フライパンを中火で熱し、具材用のごま油をひいて3、4を炒めます。
8. 7. 牛こま切れ肉に火が通ったら、もやし、2、5を加えて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら一度取り出します。
9. 8. 7のフライパンをキッチンペーパーで拭き、中火で熱してごはん用のごま油をひき、ごはんを油が回るまで炒めて敷き詰めます。
10. 9. 7を全体にのせ、中火で1分ほど熱し、火から下ろします。
11. 10. 白いりごま、のりをトッピングして中央に卵をのせて完成です。