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山椒香る 担々肉みそで味付け半熟卵 レシピ・作り方
「山椒香る 担々肉みそで味付け半熟卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
150分
費用目安
300円
4.71(7)
担々風味の辛味のある肉みそで漬けた半熟ゆでたまごはいかがでしょうか。豆板醤のピリッとした辛味に、山椒のさわやかな辛味が合わさり、濃厚なごま風味と相性抜群です。豪快にごはんにのせていただくのもおすすめですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2鍋に水、卵を入れ強火にかけ沸騰したら中火にして6分ゆで流水で冷まし、殻をむきます。
- 3中火で熱したフライパンに豚ひき肉、1を入れ豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、(A)を入れ全体に味をなじませ豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 4ジッパー付き保存袋に2、粗熱を取った3を入れ、空気を抜き口を閉じてよく揉みこみ、味がなじむまで冷蔵庫で2時間おきます。
- 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.71
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
