漬けて味しっかり 鶏の生姜味噌焼き レシピ・作り方

「漬けて味しっかり 鶏の生姜味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかり漬け込んで味を染み込ませた鶏肉を、こんがりと焼き上げました。 ごはんに合う、コクのある味付けです。 今回は手軽にフライパンで調理しましたが、アルミホイルで包んでオーブンやグリルで焼くと、表面が焦げる心配なく中まで火を通すことができます。
調理時間:45分 (漬け込む時間30分を含む)
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ①みそ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • サラダ油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は余分な脂肪を除き、皮にフォークを刺して穴をあけます。
  2. 2.
    ジッパー付きビニール袋に①と1を入れ、揉んでよくなじませた後、30分冷蔵庫で漬け込みます。
  3. 3.
    表面をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンにサラダ油を熱して中火で両面こんがりと焼き上げて完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンで焼く際は、焦げやすいので火加減に注意してください。
漬ける時間を30分にしましたが、一晩漬け込むとより味が染みておいしくなります。
みその種類によって味が異なります。赤だし、白みそなど、お好みのみそで味の違いをお楽しみください。

たべれぽ

たべれぽ
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maimai
2018年05月12日

胸肉で☆
前日に漬けておいたら味しっかりでご飯に合います!
お弁当用に作りましたが、当日焼くだけなので楽チンでした♪

コメント

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