ごぼうの皮の剥き方 レシピ・作り方

「ごぼうの皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうの皮の剥き方をご紹介します。ごぼうの味や香りは皮の近くにあるので、薄く皮を剥くことがポイントです。きんぴらごぼうや炊き込みご飯、けんちん汁など、ごぼうの楽しみ方は多種多様です。この機会にぜひ覚えてごぼう料理を作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 流水で泥を落としたごぼうを20cm幅に切ります。
  2. 1. 包丁で皮を剥く方法 ごぼうを左手で持ち、回しながら、包丁の背で表面をなぞるように皮を剥きます。
  3. 2. タワシで皮を剥く方法 ごぼうを左手で持ち、回しながら、タワシで擦るようにして皮を剥きます。
  4. 3. アルミホイルで皮を剥く方法 アルミホイルをクシャクシャに丸め、ごぼうを回しながら擦るようにして皮を剥きます。
  5. 4. 水でさっと洗い、綺麗にします。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは皮をこそぐ前に、流水でよく洗い、泥を落としてください。 皮を厚く剥きすぎるとごぼうの風味が損なわれるため、優しくなぞるようにこそいでください。 今回は身近な道具で3種類の皮の剥き方をご紹介しております。

たべれぽ

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