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ごぼうの皮の剥き方 レシピ・作り方
「ごぼうの皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.44(9)
ごぼうの皮の剥き方をご紹介します。ごぼうの味や香りは皮の近くにあるので、薄く皮を剥くことがポイントです。きんぴらごぼうや炊き込みご飯、けんちん汁など、ごぼうの楽しみ方は多種多様です。この機会にぜひ覚えてごぼう料理を作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごぼう1本
手順
- 準備流水で泥を落としたごぼうを20cm幅に切ります。
- 1包丁で皮を剥く方法 ごぼうを左手で持ち、回しながら、包丁の背で表面をなぞるように皮を剥きます。
- 2タワシで皮を剥く方法 ごぼうを左手で持ち、回しながら、タワシで擦るようにして皮を剥きます。
- 3アルミホイルで皮を剥く方法 アルミホイルをクシャクシャに丸め、ごぼうを回しながら擦るようにして皮を剥きます。
- 4水でさっと洗い、綺麗にします。
コツ・ポイント
ごぼうは皮をこそぐ前に、流水でよく洗い、泥を落としてください。
皮を厚く剥きすぎるとごぼうの風味が損なわれるため、優しくなぞるようにこそいでください。
今回は身近な道具で3種類の皮の剥き方をご紹介しております。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
9人の平均満足度
