タラのムニエル タルタルソース レシピ・作り方

「タラのムニエル タルタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡泊な味のタラをムニエルにして、コクのあるタルタルソースで仕上げてみました。タルタルソースは冷蔵庫にある材料で手軽に作れると思います。是非試してみてくださいね!!ご飯のおかずにはもちろん、白ワインと合わせて頂くのもおすすめですよ。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タラ (切り身)200g
  • ふたつまみ
  • 白こしょう適量
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター10g
  • タルタルソース
  • ゆで卵1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • マヨネーズ大さじ3
  • 牛乳大さじ1
  • ひとつまみ
  • 白こしょう少々
  • 添え
  • サラダ菜2枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    サラダ菜、ミニトマトは水で洗っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎを粗いみじん切りにして水に5分間浸し、キッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 2.
    ゆで卵を粗いみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルにタルタルソースの材料を入れて混ぜます。
  5. 4.
    タラの両面に塩、白こしょうを振り小麦粉をまんべんなくまぶします。
  6. 5.
    フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたらタラを入れて中火で焼き色が付くまで両面を2~3分ずつ焼きます。
  7. 6.
    器にサラダ菜とミニトマトを置き、5を盛り付けて上から3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

キュウリのピクルスや、らっきょうがある場合は1、2個をみじん切りにしてタルタルソースに混ぜても大人の味になって美味しいです。

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