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半熟卵の作り方 レシピ・作り方
「半熟卵の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半熟卵の作り方をご紹介します。黄身がとろとろの半熟卵は、ごはん、麺、サラダなどのトッピングにしたり、味付け卵に活用すると美味しいですよね。加熱時間と、加熱後に冷水に浸ける手間をきちんと行うことで、簡単に半熟卵が作れますよ。ぜひマスターしてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鍋にたまごを入れた時かぶるくらいの量のお湯を入れ、火にかけて沸騰させます。
- 2 沸騰したら弱火にし、冷蔵庫から出してすぐの冷たい卵を入れます。
- 3 お湯の表面がふつふつとした状態を保ちながら、6分程ゆでます。
- 4 ゆであがったら、すぐに冷水に入れて冷やします。卵が冷えたら、優しく皮を剥きます。
コツ・ポイント
卵はゆでた直後に冷水に入れて急速に冷やすと、身が締まり、殻との間に隙間ができるため剥きやすくなります。冷蔵庫から出してすぐの卵のほうが半熟状態に仕上げやすいのでおすすめですよ。
たべれぽ
ハピneko
2021.8.19
味玉を作る時はいつも参考にしています。今回は卵8個で6分ではかなり緩めになりました。次回は7分にしよう。
16人のユーザーが参考になった
🍮
2020.5.18
奇跡の6分💕
11人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.8.12
半熟たまご◎6分◎
美味しい♡
2個でこの半熟でした。
10人のユーザーが参考になった
まおにゃん
2022.4.2
レシピ通りにやりましたが、殻に白身がくっついて来て大変でした…
確かに半熟でしたが、緩かったようです
5人のユーザーが参考になった
シャル
2020.2.12
沸騰後→弱火→冷蔵庫から出して6分。卵を常温に戻さなくていいので良いですね。
2人のユーザーが参考になった
カネゴン
2019.11.12
たまご、大好き!
2人のユーザーが参考になった
ユーザー4b632d
2021.7.29
そうめんに乗せるために作りました。トロットロで美味しかったです！！殻もつるんと向けました！
1人のユーザーが参考になった
M
2020.8.5
初めて成功しました
1人のユーザーが参考になった
はーまママ
2021.8.30
これはですね、ポイントが卵がかぶるくらいってとこですね。わたしお湯が多過ぎて温泉卵に(^_^;)それはそれで美味しかったです。フライパンで今度はやろうと思います。気持ち１、２分長めでもいいかも。
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