豚肉とナスのチリマヨ炒め レシピ・作り方

「豚肉とナスのチリマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

一手間加えるだけで!味が絡んだおいしいチリソース炒めが出来ちゃいます。 マヨネーズを炒めることで、酸味は抜け、コクがプラスされるのでマヨネーズが少し苦手という方も一度試して見てください。 チリソースの量はお好みで調節してください。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ150g
  • ナス3個
  • 片栗粉大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • スイートチリソース大さじ2
  • ケチャップ小さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスを乱切りにします。
  2. 2.
    お肉をビニール袋にいれ、片栗粉を加え混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにマヨネーズをいれ、ナスを中火で炒めます。
  4. 4.
    ナスがしんなりして来たら2を加え、火が通ったらスイートチリソース、ケチャップを加え炒めます。

料理のコツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、チリソースが馴染みやすくなるので、試して見てください。
油を使わずに、マヨネーズで炒めることでコクがプラスされオススメです。
マヨネーズで炒めるときは火が強すぎると焦げてしまうので気をつけてください。

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