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旨味たっぷり豚バラチャーハン レシピ・作り方
「旨味たっぷり豚バラチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大胆に豚バラ肉をがっつりと加えたボリューム満点のチャーハンのご紹介です。ゴロゴロした豚バラ肉から旨味が溢れ出し、食べ応え抜群ですよ。材料が少なくとても簡単にがっつりチャーハンが作れますので、ぜひ一度お試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を取っておきます。
- 1 大葉は粗みじん切りにします。
- 2 長ねぎは縦半分に切り、3mm幅の薄切りにします。
- 3 豚バラブロック肉は1cm角に切ります。
- 4 ボウルにごはん、溶き卵を入れてサッと混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンに2、3、酒を入れ豚バラ肉に火が通るまで炒めたら4、調味料を加えて強火で5分ほど炒めます。
- 6 ごま油を回しかけ、1を加え強火でサッと炒め合わせたら火から下ろします。お皿に盛り付け、紅しょうがをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラブロック肉はカリっとするまで炒めるとまた違った食感も味わえます。 ごはんを加えたら木ベラ切るようにして炒めるとパラパラに仕上がります。 手順5で油が多い場合はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉の旨味がたっぷりと染み出たジューシーなチャーハンです。大葉のさわやかな香りがアクセントになり、食欲をそそります。オイスターソースと鶏ガラスープの組み合わせで、深い味わいに仕上がります。パラパラに炒めると更に美味しく、紅生姜をのせると風味が増して食欲アップ。キムチや目玉焼きをトッピングしても相性抜群です。簡単に作れて、ボリューム満点の一品に仕上がります。
バーミー
2022.2.15
豚バラは細かく刻んで炒めました！ なると プラスで 目玉焼き トッピングしました🍳
チャーハンに 卵黄がトロ〜リと…
とても食べやすく 味も 良きで~す👌
大葉は無しでしたが とても美味しかったですよ💓
22人のユーザーが参考になった
はは
2018.10.1
長ネギ→玉ねぎ、豚バラブロック→薄切り、ニンニクとガラスープ→ＸＯジャンと家にある材料に変えて作りました。ＸＯジャンとオイスター合います！おいしかったー＼(^-^)／
22人のユーザーが参考になった
みこちゃん
2021.5.11
美味しかった！
18人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2018.6.28
バラ肉は薄切りで。オイスターソースと鶏ガラスープの味付けは間違いなし😋
9人のユーザーが参考になった
v
2022.5.22
ネギ⇨玉ねぎ1/2で。
調味料目分量😋
5人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2021.9.6
大葉がいい味出してておいしかった！また作ります🍳
3人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2018.11.17
リピです🎵 旨い😋
3人のユーザーが参考になった
あいきょん
2024.3.15
Thank you for your pork charhan in CNNJNHKJAPAN 2024/3/16. In Hotel Montray Ginza have Russia plate and China plate and England plate to Bromaid for Sokano Ohinasama Kyoko Aida. Next stage is singing Akahime is first lady Princess Author Kyoko Aida!
2人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2024.2.28
鶏もも肉180g、ご飯200g、大葉は使わず長ねぎの青い部分使用。調味料はレシピ通り。味はほんの少し濃いめでしたが量はちょうど良くとても美味しく出来ました。チャーハンに鶏もも肉を使ったのは初めてですが良く合いました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
うた
オイスターソースの代用ってありますか？
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
RIHO
鶏ガラスープの素を、チューブの香味ペーストで代用すると、量はどのくらいになりますか？
kurashiru
鶏がらスープの素は中華スープの素で代用いただけますが、香味ペーストでは風味が変わるため正確な分量等はお答えできかねます。味を見ながらお好みの分量入れてくださいね。おいしく作れますように。
はるくまたん
作ってみたいですが、ご飯がベチャってなりませんか？できれば、ならない方法も教えて下さい！
kurashiru
冷えたご飯を使用することでご飯をパラパラに作ることが出来ます。また卵でしっかりとコーティングをして炒めてくださいね。とても美味しい一品になりますので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
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