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白菜と豚肉とはるさめのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「白菜と豚肉とはるさめのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.49
(167)

シャキッと白菜と豚バラ肉と春雨がピリ辛な味付けに相性抜群でやみつきになること間違いなしの一品です。白いごはんによく合うのでごはんのお供やどんぶりなどにもぴったりです。お昼ごはんや晩ごはんにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 白菜は1cm幅に切ります。
  2. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3 鍋にお湯を沸かし、春雨を入れパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ豚肉に火が通るまで炒め、1、すりおろしにんにくを入れて炒めます。
  5. 5 白菜がしんなりしたら、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら3を加えて炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付けて仕上げに小ねぎ、白いりごま、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆ、コチュジャンの加減はお好みで調整して下さい。お好みで一味唐辛子や七味唐辛子などを加えても辛さが増しておいしくいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
167人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白菜と豚肉の旨みが春雨に染み込んだピリ辛炒めは、コチュジャンとラー油で好みの辛さに調整できます。キクラゲ、長ネギ、ピーマン、人参など野菜を追加してボリュームアップも◎。最後にフワフワの卵をのせるアレンジも人気です。白菜の甘みとシャキシャキ感、春雨のもっちり食感が楽しめ、ご飯やお酒が進む一品。簡単に作れて大満足の美味しさです。

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よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか？

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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