トマトジュースで寒天ゼリー レシピ・作り方

「トマトジュースで寒天ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトジュースで作る寒天ゼリーのご紹介です。トマトジュースの甘さ控えめなさっぱりゼリーです。夏の暑い日などにもオススメです。トマトジュースで作るので、味付けの調味料が少なくても美味しく作れます。ぜひお試しください。
調理時間:70分 (冷やし固める時間60分も含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ①水100ml
  • ①粉寒天4g
  • ②トマトジュース (無塩)250ml
  • ②はちみつ大さじ2
  • ②レモン汁小さじ2
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    鍋に①を入れて中火で寒天を溶かし、沸騰したら2分程煮込み②を入れ、ひと煮立ちさせます。
  2. 2.
    バットに流し入れて粗熱を取ったら、ラップをし、冷蔵庫で60分冷やし固めます。
  3. 3.
    1cmの賽の目切りにし、お皿に盛ってチャービルを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
使用したバットのサイズは20cm×15cmです。

たべれぽ

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