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モロヘイヤと鶏むね肉のトロトロ中華スープ　レシピ・作り方

「モロヘイヤと鶏むね肉のトロトロ中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.26
(14)

モロヘイヤのとろみがおいしい中華スープです。鶏むね肉にも片栗粉をまぶすことでとろみが付き、口当たりがよくなります。少ない材料で簡単に作ることができるので、忙しい時にもおすすめです。お好みで長ねぎやごま油を加えてもおいしく仕上がります。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 モロヘイヤは硬い茎部分を取り除いておきます。
  2. 1 モロヘイヤを3cmのざく切りにします。
  3. 2 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、白こしょう、片栗粉をまぶします。
  4. 3 鍋に水を入れ、強火にかけ沸騰したら2を入れます。
  5. 4 ひと煮立ちしたら中火にしてアクを取り、(A)と1を加えます。
  6. 5 モロヘイヤが柔らかくなったら、火を止め器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみでも代用できます。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26
14人の平均満足度
たべれぽの写真
kusuri_gohan
kusuri_gohan
2021.4.28
美味しくて食べやすかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2018.6.18
(*´ω`*)
たべれぽの写真
あ
あ
2018.4.20
3
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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