インゲンとマッシュルームのサラダ レシピ・作り方

「インゲンとマッシュルームのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さやいんげんとマッシュルームのサラダの紹介です。ハーブを加えることで風味が増し、マッシュルームのシャキシャキとした食感との相性も抜群です。お肉料理の付け合わせとしても活用できます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さやいんげん (13本) 100g
  • お湯 (ゆで用) 500ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • 赤パプリカ 20g
  • チャービル 2g
  • ディル (生) 2g
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • 白ワインビネガー 大さじ1/2
  • マスタード (粒) 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 準備. マッシュルームは汚れをキッチンペーパーで取っておきます。 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. マッシュルームは薄切りにします。赤パプリカは半分に切り薄切りにします。チャービルとディルは半分に切ります。
  3. 2. さやいんげんは筋とヘタを取り除き3等分に切ります。
  4. 3. ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋に強火でお湯を沸騰させ、2と塩を入れ2分程歯ごたえが残るくらいまでゆでます。水気を切り温かいうちに3のボウルに入れ混ぜ、1を加え混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ドレッシングの塩加減は、お好みで調整してください。 さやいんげんは温かいうちにドレッシングとあわせることで味が馴染みます。 ハーブはお好みのものを使用してください。

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