鶏もも肉の和風ソテー レシピ・作り方

「鶏もも肉の和風ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっとり焼いた鶏もも肉を、手作りのおろしだれでいただく和風ソテーのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉と大根おろしの相性がよく、ごはんのおかずにぴったりです。フライパンひとつでお手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根はすりおろして水気を切り、ボウルに(A)と共に入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。別のボウルに入れて、下味の材料を加えて手で揉み、ラップをかけて10分置きます。
  4. 3. ラップを外し、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の皮目を下にして並べ、3分ほど焼きます。焼き色がついたら料理酒を加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、1をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉に片栗粉をまぶして焼くことで、ジューシーに仕上がります。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ
4.1

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