とろーりクリーミーなポークシチュー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
4. 3. 豚肩ロースは一口大に切ります。
5. 4. ジップ付き保存袋に入れ無糖ヨーグルトを加えてよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込み、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
6. 5. 鍋に有塩バターを入れ、中火にかけ、4を入れ、全体に焼き色がついたら2を入れ、塩こしょうをふり、さっと炒めます。
7. 6. 水、赤ワインを入れて蓋をし、中火で45分程煮込み、豚肩ロースがやわらかくなったら1、デミグラスソース、生クリーム、ケチャップを入れ、蓋をします。
8. 7. 中火で20分程煮込み、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。