とろーりクリーミーなポークシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。
• 2にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
• 3豚肩ロースは一口大に切ります。
• 4ジップ付き保存袋に入れ無糖ヨーグルトを加えてよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込み、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 5鍋に有塩バターを入れ、中火にかけ、4を入れ、全体に焼き色がついたら2を入れ、塩こしょうをふり、さっと炒めます。
• 6水、赤ワインを入れて蓋をし、中火で45分程煮込み、豚肩ロースがやわらかくなったら1、デミグラスソース、生クリーム、ケチャップを入れ、蓋をします。
• 7中火で20分程煮込み、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
• 8器に盛り付けて完成です。