鶏もも肉としいたけのジンジャーレモンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。しいたけの石づきは切り落としておきます。
2. 1 しいたけはかさと軸に分け、それぞれ手で割きます。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3 ボウルに2、下味の材料を入れてよくもみ込みます。
5. 4 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5 フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1と3の皮目を下にして焼きます。
7. 6 鶏もも肉の皮目に焼き色が付いたら裏返し中火のまま5分程焼きます。
8. 7 鶏もも肉としいたけに火が通ったら(A)を入れ中火のまま焼きます。
9. 8 全体に味が絡んだら火から下ろします。
10. 9 器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。