しめじとじゃこの卵焼き レシピ・作り方

「しめじとじゃこの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじとじゃこの卵焼きの紹介です。顆粒和風だしを使い、だし巻き卵風に仕上げました。優しい味わいです。粗みじん切りにしたしめじと、ちりめんじゃこの食感がおいしい一品です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 溶き卵 3個分
  • しめじ 30g
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ①水 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 1. しめじはいしずきを切り落とし、粗みじん切りにします。
  2. 2. ボウルに溶き卵と①を入れ混ぜ合わせたら、1とちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 卵焼き器にサラダ油をひき、2を1/3量流し込み、中火で焼きます。
  4. 4. 奥から手前にくるくると巻き、奥にスライドさせ、2を1/3量流し込み、中火で焼きます。
  5. 5. 4の工程をもう一度繰り返したら、火から下ろします。
  6. 6. 一口大に切り、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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