ドライマンゴーとクリームチーズの丸パン レシピ・作り方
「ドライマンゴーとクリームチーズの丸パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ドライマンゴーを使った、お菓子パンのご紹介です。ひと手間かけた手捏ねパンはとっても美味しいですよ。クリームチーズとドライマンゴーがマッチしてとても美味しい一品です。朝ごはんやおやつにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：180分
費用目安：500円前後
材料(12個分)
作り方
- 1. ドライマンゴーを3mm幅に切ります。
- 2. クリームチーズを1cm角に切ります。
- 3. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
- 4. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加えて馴染ませるように捏ね、まとまってきたら1を混ぜ込みます。
- 5. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
- 6. ガス抜きをして12等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
- 7. 閉じ目を上にして直径10cm程に丸く広げ、2を乗せて丸めます。ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵させます。(二次発酵)
- 8. オーブンから取り出し、そのままさらに室温で10分発酵させます。その間にオーブンを180℃に予熱します。
- 9. 180℃のオーブンで15分焼き、焼き色が付いたら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.3
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