カボス香る 鶏胸肉の南蛮漬け　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 赤パプリカと黄パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切り、赤パプリカと黄パプリカは細切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3. ポリ袋に2と(A)を入れよく揉みこみ、冷蔵庫で20分程漬けます。
5. 4. 軽く汁気を切り、薄力粉を全体にまぶします。
6. 5. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注いで180℃に熱し、4を入れ、3分程鶏むね肉の中に火が通るまで揚げ、油を切ります。
7. 6. ボウルに(B)を入れ混ぜます。
8. 7. 1と5を入れ、混ぜ合わせます。落としラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で40分漬けます。
9. 8. お皿に盛り付けて完成です。