豚肉とごぼうの柳川煮風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうはささがきにし、水に10分程さらし、水気を切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。
2. 1 フライパンに水、(A)を入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
3. 2 ごぼう、玉ねぎ、豚こま切れ肉を入れ、沸騰したら落し蓋をし、5分程煮ます。
4. 3 豚こま切れ肉に火が通り、味が馴染んだら落し蓋を取り、沸騰した状態で溶き卵を回し入れます。
5. 4 蓋をして、弱火で1分程卵に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、三つ葉を乗せて完成です。