チンゲン菜と厚揚げの炒め物 レシピ・作り方

「チンゲン菜と厚揚げの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、チンゲン菜と厚揚げの炒め物はいかがでしょうか。 シャキシャキとした食感のチンゲン菜と、食べ応え抜群の厚揚げを、さっと炒めるだけで、簡単に一品作れますよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • チンゲン菜300g
  • 厚揚げ (250g)1枚
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 七味唐辛子小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    厚揚げはお湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  5. 4.
    焼き色がついてきたら1と調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 5.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、七味唐辛子の分量を、お好みで調節してください。
チンゲン菜は火の通りが良いので、炒め過ぎに注意してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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