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うずらみたい チーズ竹輪入り豚つくね

「うずらみたい チーズ竹輪入り豚つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切ったら黄色いうずらのような切り口のつくねです。中にはチーズ、ちくわが入っているので食べ応えもありお弁当やおかずにおすすめです。ピリ辛の仕上がりにすればおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • 豚ひき肉250g
  • 小さじ1/2
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①すりおろし生姜2cm
  • ①卵1個
  • スライスチーズ2枚
  • ちくわ4本
  • サラダ油小さじ2
  • 大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに豚ひき肉を入れ、塩を加えてよく捏ねたら①をくわえさらによく捏ねます。
  3. 3.
    スライスチーズは8本に切り、2本ずつちくわの中に詰めていきます。
  4. 4.
    2で3を包みます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を加え中火で熱し、4を焼きます。表面に焼き色がついたら水を加え、3〜5分ほど蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  6. 6.
    全体に火が通ったらタレの材料を全て加え煮絡めます。
  7. 7.
    食べやすい大きさに切り、タレ、ねぎ、糸唐辛子を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズが溶け出てしまうことがあるので、お肉で包む際はちくわが見えなくなるようしっかりと全体を包んでください。チーズはどのようなものを使用しても良いですが、チェダーなどのコクや風味の強いものが相性がよくおすすめです。

たべれぽ

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