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万能！旨辛味の肉味噌 レシピ・作り方
「万能！旨辛味の肉味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一度作り方を覚えればとても万能で旨辛な肉味噌のご紹介です。野菜やごはんにのせて食べたり、担々麺の肉味噌としてもお使いいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 (A)をみじん切りにします。
- 2 ごま油をひいたフライパンに1を入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。
- 3 牛豚合挽き肉を加え、塩こしょうして炒めます。
- 4 (B)を加え、汁気が無くなったら火から下ろします。
- 5 ごはんに4、卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっかりとした味わいのこの肉味噌は、豚ひき肉をベースに、にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。レタス巻きやピーマンの肉味噌がけ、うどんや坦々麺のトッピングなど、用途は無限大。玉ねぎやたけのこを加えてかさ増しすると、食感も楽しめます。作り置きして冷凍保存もできるので、忙しい方にもおすすめ。味が濃いめなので、野菜と一緒に食べるとちょうど良いバランスに。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Satomi Kadonosawa
冷凍保存だとどれ位もちますか？
kurashiru
冷凍でも1週間以内には食べきってくださいね。
さーもん
ニンニクと生姜はチューブを使うと風味が欠けてしまいますか？σ(^_^;)
kurashiru
やはりおろしたての物と比べてしまうと、風味は落ちてしまいます。
ななつ
ごはんにかける以外で他にこの肉味噌を使ってアレンジできるレシピはありますか？
kurashiru
レタスにまいておかずにしたり、豆腐にかけてスタミナやっこ、そうめんにかけて肉味噌そうめんなど、試してみて下さいね！
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