サンマときのこのバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

「サンマときのこのバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サンマときのこのバターしょうゆ炒めのご紹介です。サンマのうまみときのこの食感がよく合いやみつきになります。バターしょうゆの香りがアクセントになり食欲をそそる一品です。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。エリンギはエリンギは縦半分に切り、長さを半分に切りさらに5mm幅に切ります。
  2. 2. サンマは2cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに2、料理酒を入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをかけ10分程漬けおきます。
  4. 4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れて炒めます。
  6. 6. サンマの両面に焼き色がついたら1を入れて中火で炒めます。
  7. 7. サンマに火が通ったら(A)を加え、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの分量は、お好みで調整してください。 しめじなど他のきのこでも代用できます。 片栗粉をまぶすことでふっくらとした仕上がりになります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ