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鶏むね肉の明太バターつくね

「鶏むね肉の明太バターつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉をミンチにし、明太子バター味のつくねにしてみました。ピリッとした明太子のプチプチとした食感がアクセントになっています。バターとの相性もよく、クセになりますよ。粗めに刻んだ鶏むね肉は食べごたえがあり、大満足の一品です。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 明太子100g
  • 大葉4枚
  • ①パルメザンチーズ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①白こしょう少々
  • 有塩バター20g

手順

  1. 1.
    大葉は軸を取り、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    明太子は薄皮から取り出しておきます。
  3. 3.
    鶏むね肉は粗みじん切りにし、細かく包丁で叩きます。
  4. 4.
    ボウルに1、2、3、①を加えて混ぜ合わせたら6等分にし、丸く成型します。
  5. 5.
    フライパンにバターを入れ中火にします。バターが溶けたら4を乗せきつね色になったら裏返し、蓋をし、5分ほど焼いたらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
明太子はタラコでも代用いただけます。お好みでマヨネーズをつけてお召し上がりください。鶏むね肉をミンチにする時は、あまり潰し過ぎない方が食感があり美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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林 哲也
2018年02月18日

ちょっとしょっぱくなったけど、いい食感でした。明太子少な目とか、もう少し小さく作っても良かったかも。また作ろう(^^)

たべれぽ
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moco
2018年02月10日

おいしいー!!!
簡単だったのでまた作ります💪

たべれぽ
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Sakiko Tanaka
2018年02月05日

鶏胸肉を刻むのが割と面倒でしたが、味濃いめで美味しくいただきました!

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年02月04日

挽肉で作るのより旨い🍴😆✨コスパも👌

たべれぽ
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ゆきちん
2017年12月16日

パルメザンチーズなかったので、スライスチーズを切って入れました。スライスチーズでも美味しくできました‼「大葉が入っていたから飽きがこない」とお弁当に入れたら感想もらいました。出来立ての方がチーズカリカリで美味しかったです!

たべれぽ
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はる
2017年12月14日

明太子に塩分があったので小さじ一じゃ入れすぎてしょっぱかった(>_

たべれぽ
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あー´ڡ`ฅ
2017年12月05日

胸肉を少し大きめに切ったので食感もしっかりあって間違いないおいしさでした^^
いっぱい作ったのでお弁当にも♪

コメント

ハルルン♪
ハルルン♪
パルメザンチーズの代わりに、ピザ用チーズを使ってもありですか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、パルメザンチーズの代わりにピザ用チーズでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
あいろん
あいろん
鶏ミンチでも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉(ミンチ肉)でもお作りいただけます。とっても美味しい一品になりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ママチャリ
ママチャリ
辛いのが苦手なので、明太子の代わりにタラコを使いたいのですが、何か調味料を足した方が良いですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たらこでお作りする場合も、同じ様にお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ゆきちん
ゆきちん
胸肉じゃないと美味しくできないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は鶏むね肉を使用しましたが、ささみや鶏挽き肉等お好きな部位を使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
赤坂直美
赤坂直美
粉チーズではダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パルメザンチーズは粉チーズと同じものですので使用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前

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