鶏むね肉の明太バターつくね レシピ・作り方

「鶏むね肉の明太バターつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉をミンチにし、明太子バター味のつくねにしてみました。ピリッとした明太子のプチプチとした食感がアクセントになっています。バターとの相性もよく、クセになりますよ。粗めに刻んだ鶏むね肉は食べごたえがあり、大満足の一品です。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 明太子100g
  • 大葉4枚
  • ①パルメザンチーズ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①白こしょう少々
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を取り、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    明太子は薄皮から取り出しておきます。
  3. 3.
    鶏むね肉は粗みじん切りにし、細かく包丁で叩きます。
  4. 4.
    ボウルに1、2、3、①を加えて混ぜ合わせたら6等分にし、丸く成型します。
  5. 5.
    フライパンにバターを入れ中火にします。バターが溶けたら4を乗せきつね色になったら裏返し、蓋をし、5分ほど焼いたらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
明太子はタラコでも代用いただけます。お好みでマヨネーズをつけてお召し上がりください。鶏むね肉をミンチにする時は、あまり潰し過ぎない方が食感があり美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ここ
2018年05月16日

ミックスチーズを細かく刻んで混ぜました。
大葉に明太子にチーズに間違いない組合せでとても好評でした。

たべれぽ
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みかん
2018年04月30日

美味しかった!

たべれぽ
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taeil
2018年04月28日

美味しかったです☺︎

たべれぽ
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ひとみ
2018年04月27日

簡単で美味しく出来ました♡♡
お気に入りのレシピです(˙˘˙̀ ✰

たべれぽ
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Ayumi Ono
2018年04月09日

冷蔵庫内にある材料で簡単に作れて尚且つ美味しい(o^^o)お弁当で余った分は冷凍も出来るので、これからもリピしまーす‹‹\(´ω` )/››

たべれぽ
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Nanami Shoga
2018年03月07日

大好きな大葉が香ってとても美味しい😊💓
次はもっと大量に大葉入れてリピートします!
鶏肉があっさりしてるのでマヨネーズトッピング◎

たべれぽ
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おはるん
2018年03月03日

作るのが楽しかったです♡明太子とバターで そのままでとても美味しかったです(^-^)ただ孫たちには無理でした💦市販のナゲット買っておいてよかったー❣️

たべれぽ
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林 哲也
2018年02月18日

ちょっとしょっぱくなったけど、いい食感でした。明太子少な目とか、もう少し小さく作っても良かったかも。また作ろう(^^)

たべれぽ
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moco
2018年02月10日

おいしいー!!!
簡単だったのでまた作ります💪

コメント

近藤伸江
近藤伸江
白胡椒がないのですが,普通の塩胡椒か黒胡椒でも代用可能ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、黒こしょうでも代用いただけますよ。また、塩こしょうには塩分が含まれていますので、塩こしょうで代用いただく場合には材料の「塩」の量を減らしてくださいね。
お好みで白こしょうを省いてもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ハルルン♪
ハルルン♪
パルメザンチーズの代わりに、ピザ用チーズを使ってもありですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、パルメザンチーズの代わりにピザ用チーズでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
あいろん
あいろん
鶏ミンチでも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉(ミンチ肉)でもお作りいただけます。とっても美味しい一品になりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ママチャリ
ママチャリ
辛いのが苦手なので、明太子の代わりにタラコを使いたいのですが、何か調味料を足した方が良いですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たらこでお作りする場合も、同じ様にお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ゆきちん
ゆきちん
胸肉じゃないと美味しくできないですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は鶏むね肉を使用しましたが、ささみや鶏挽き肉等お好きな部位を使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
赤坂直美
赤坂直美
粉チーズではダメですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パルメザンチーズは粉チーズと同じものですので使用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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