いちごソースで スイーツスフレオムレツ　レシピ・作り方

手順

• 準備いちごはヘタを切り落としておきます。
• 1いちごソースを作ります。いちごは縦半分に切ります。大きめの耐熱ボウルに移してグラニュー糖とレモン汁を加えます。
• 2ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
• 3スフレオムレツを作ります。ボウルに卵黄、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
• 4別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を2回に分けて加えてツノが立つまで泡立てます。
• 53に4の1/3量を加えてなじませます。残りの4を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
• 6中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、5を流し入れて3分程焼きます。
• 7焼き色が付いたら奥から手前に半分に折り、火から下ろします。お皿に盛り付け、粗熱が取れた2をかけ、ミントを添えて完成です。