ごぼうのボロネーゼ風スパゲティ　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
• 1ごぼうは粗みじん切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
• 2しいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
• 3お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
• 4中火で熱したフライパンに油をひかずに牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
• 51、2を入れ、ごぼうに火が通るまで中火で炒めます。
• 6トマトソースの材料を入れて中火で加熱し、ふつふつとしたら3分程、時々かき混ぜながら煮こみます。
• 7牛豚合びき肉に火が通ったら3を入れ、全体に味がなじむまで中火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 8器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。