ごぼうのボロネーゼ風スパゲティ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうは粗みじん切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
3. 2. しいたけは軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
5. 4. 中火で熱したフライパンに油をひかずに牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
6. 5. 1、2を入れ、ごぼうに火が通るまで中火で炒めます。
7. 6. トマトソースの材料を入れて中火で加熱し、ふつふつとしたら3分程、時々かき混ぜながら煮こみます。
8. 7. 牛豚合びき肉に火が通ったら3を入れ、全体に味がなじむまで中火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。